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ミネストローネとチャウダーの違い

先日作ったトマトチャウダーについてですが、

素を購入した時に『トマトチャウダー?!』

ミネストローネの間違いじゃないの?っと思った私。

ミネストローネとチャウダーの違いについて調べてみました。


ミネストローネとは・・・、
イタリアの家庭料理で、トマトを主とした野菜スープ。
(地方によってはトマトが入っていない場合もある)

基本の材料は、トマト、にんにく、たまねぎ、オリーブ・オイル、ブイヨン。
そして、好みの野菜・季節の野菜をタップリいれたスープ。

「ミネストローネ」とはイタリア語で、
「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉のようです。


チャウダーとは・・・、
アメリカ合衆国生まれのスープ。
合衆国は多くの移民により成立した国であるため、
一口にチャウダーと言っても、
移民元の国によって具材や味付けが異なるらしい。

日本ではクラムチャウダーがよく知られているが、
フィッシュチャウダー、
コーンチャウダー、
ビーンチャウダー、
トマトチャウダーなど色々ある。

小さめの具材がたっぷり入り、やや粘性のある
「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する煮込み料理。


見比べると確かに微妙な違いがあります。

同じなのは、どっちもおいしいってことですね。
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theme : ひとりごと
genre : グルメ

tag : ミネストローネ トマトチャウダー 違い

トマトチャウダー

おうちチャウダー 現ごちそうチャウダー
[チャウダー] ブログ村キーワード

ハウス食品から出ている『ごちそうチャウダー』を作ってみました。

以前は、“おうちチャウダー”の商品名でした。

アレンジは色々あるようですが、

まずは、レシピ通りにトマトチャウダーを作ってみましたよ。

用意したのは
トマト缶・ベーコン・玉ねぎ・キャベツです。
どれも家にある材料ですよね。

これだけなのに、予想以上においしくて

ペロリと食べてしまいました。

ミネストローネより濃厚な感じというか、深みがあり、

満足度大でメインになりそうです。

トマトチャウダー以外にも、

きのこチャウダーとクラムチャウダーがありましたよ。

他のも気になりますが、もう一度トマトチャウダーを買って作りたいとおもいます。


この冬、何回登場するのかなぁ。。。

少し寒くなってきたので、夕食に野菜たっぷりスープがぴったりですよね。

theme : 今日の夕ご飯
genre : グルメ

tag : トマトチャウダー ごちそうチャウダー ハウス

こどもの城が閉館へ

こどもの城 遊具
[こどもの城] ブログ村キーワード

幾度となく利用してきた『こどもの城』が、

閉館になるとニュースでしりました。

閉館は2015年3月末をめどらしいですが、かなり残念です。


こどもの城』閉館理由として、
開館当時と比べ、子どもの遊び方や遊び場所が多様化、
子どもを取り巻く環境が大きく変化したこと、
地方自治体で児童館や地域子育て支援施設の整備が進んできたことを挙げるているらしい。
更に、開館から27年が経過して建物の老朽化が進み、
現在の機能を維持・継続することが困難と判断したようです。


今後の、計画はまだ発表されていませんが、

子育て真っ最中の人から言わせれば、

絶対に必要な気がします。

『こどもの城』近所にあった東京都児童館も閉鎖されちゃったし、

雨の日でも大型室内遊具を使って、安全に楽しく遊べるところがなくなるなんて・・・。

親同士の交流の場も減っちゃうし、何だか心配です。

代わりの計画があれば納得なのですが。

本当に残念です。

theme : 育児生活 ママの日記
genre : 育児

tag : こどもの城 室内遊具 閉館

トランスファットフリー ショートニング

トランスファットフリー ショートニング
[トランス脂肪酸] ブログ村キーワード

バターの代用品として、
安価なマーガリン(製菓用を含む)を良く使うことがあるとおもいますが、
我が家ではマーガリンは冷蔵庫にありません。

バターをたくさん使うお菓子を、
マーガリンで代用して作っていると、
不自然なマーガリンの香りと
「プラスチック化」の言葉が脳裏をよぎると
心なしか気持ちが悪くなってくるのです。
やっぱりトランス脂肪酸も気になるし。

しかし、パンやクッキー、その他お菓子作りには欠かせないバター。
近年どんどん値上がりして、
なかなか手が出せなくなっています

そこで最近使い出したのがショートニングです。
しかも、問題のトランス脂肪酸がない(トランスファットフリー)ものです。
知ってましたか?

スーパーなどでは、日本のメーカーのショートニングが棚にちょこっとおいてありますが、
あれはトランスファットフリーのものでは無いので気をつけて下さい。

トランスファットフリーのショートニングは輸入食材店などに置いてあります。
500gで600円(フレッシュプレス)しませんでした。

オーガニックのトランスファットフリーショートニングなら
500gで1000円くらいかな。

ネットでも販売してました。

いろいろありますね♪>>>トランスファットフリー ショートニング


パーム油を使用していて
無味・無臭で冷蔵庫に入れなくていいんです。
添加物・保存料未使用ですよ。

バターの代用品として使って、
大好きな“ロータス風カラメルビスケット”を作ったら、
“ロータスカラメルビスケット”になったんです。
ガリゴリ食感では無く、サクッとになったのには驚きでした。

極めつけはバターより安価ってことです。
買いでしょ~!

なにより、身体に悪いといわれている
トランス脂肪酸が無いのがうれしいですよね。

バタークッキーなどでは、
バター7割・ショートニング3割で作ったりするのもいいかもしれませんね。

theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

tag : トランスファットフリー ショートニング トランス脂肪酸

ロータス風カラメルビスケット!!

ロータス風カラメルビスケット
[手作りクッキー] ブログ村キーワード

雨の日に子供と一緒に、

大好きな『ロータス風カラメルビスケット』を焼きました。
(レシピは以前書いたとおり)

以前から気になっていた材料についてですが、

「ロータスオリジナルカラメルビスケット」の

裏の原材料名を見ると“バター”と言う文字が何処にもありません。

“植物油脂”と書かれています。

だから、バターは動物性油脂にあたるので、

確実にバターは使っていないということです。

そして、バタークッキーではないので、バターの香りは不要・・・。

バターを使うと、むしろ香辛料とカラメルの香りを邪魔しているかもしれと考えました。


そこで、更に『ロータス風カラメルビスケット』に近づけようと考えた結果、

トランスファットフリーの植物性ショートニングを使ってみました。

これが功を奏して大成功!!

『ロータス風カラメルビスケット』⇒『ロータスカラメルビスケット』に!!

ショートニングには色々考えもあると思うので、後日記載しますね。


ショートニングに関しては後日記載しましね。

theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

tag : カラメルビスケット ロータス ショートニング

ママ、ママ、おなかがいたいよ

レミイ・シャーリップ
[絵本 読み聞かせ] ブログ村キーワード

ママ、ママ、おなかがいたいよ
絵:レミイ・シャーリップ(レミー・チャーリップ)
作:バートン・サプリー

の絵本をしっていますか?

決して、色彩が豊かな本ではありませんが、お勧めです。

切り絵というか、影絵のもつ独特な空間が子供を引き付ける絵本です。

黒と白がメインで、さし色が入り、印象に残ります。

そして、ストーリーも単純ですが、

驚きと突っ込みどころ満載の面白いです。

絵本の終わりにも書いてありましたが、

ママ、ママ、おなかがいたいよ』を

幼稚園の父母会などで“劇”(影絵)としてやってみるのも楽しいかもしれませんね。


因みに、絵本には“絵:レミイ・シャーリップ”と書いてありますが、

図書館で作者検索するときは“チャーリップ”じゃないと出てきませんでした。

ママ、ママ、おなかがいたいよ (世界傑作絵本シリーズ)
レミイ シャーリップ バートン サプリー
福音館書店
売り上げランキング: 119015

theme : 絵本
genre : 育児

tag : レミイ・シャーリップ レミー・チャーリップ おなかがいたいよ

カスタードケーキ

カスタードケーキ
[カスタードケーキ] ブログ村キーワード
お友達が
「楽天で“カスタードケーキ (くまもと菓房の)”をたくさん買ったので」と、
おすそ分けを頂きました。

送料込みで一個あたり80円しなかったらしいです。

この安さでこの味にボリューム感、大満足です。

パッケージも高級感があり、

ちょっとしたお土産にも喜ばれそうな感じです。

実際、我が家は大喜びでした。

冷凍保存も出来るので、多く購入しても大丈夫ですよね。


たしかにお得ですね♪

theme : 美味しかった♪
genre : グルメ

tag : カスタードケーキ くまもと菓房 楽天

ひらがな練習 水ペン

ひらがな練習 水ペン
[ひらがな] ブログ村キーワード
以前にもお勧めしたパイロットの“水書き練習シート”

書き順はめちゃめちゃですが、水ペンの持ち方もかなり上手になってきて

一生懸命なぞって楽しんでいます。

商品名は“水書き練習シート”ですが、“水ペンでひらがな練習”とかにした方が

お母さんたちに買ってもらえそうな気がするんですが・・・。

カタカナのシートもついていますよ。
【 PILOT 】 水書き練習シート ひらがな・カタカナ MS-100P-02

【 PILOT 】 水書き練習シート ひらがな・カタカナ MS-100P-02



上の娘が幼稚園に通っていた頃に、お友達にお手紙を書くときに

ひらがな表としても使っていました。


そして、消しゴムのかすが出ないのいい!!

小学校一年生までは、鉛筆でひらがな練習して間違った時に、

なかなか上手にに消しゴムで消すことが出来ません。

自分で消しても、うまく消せずにイライラしてくるから、

“ママ~っ、消して~”とそのたびに呼ばれ・・・なんてことがありません。

いいですよ。

theme : おすすめ育児グッズ
genre : 育児

tag : ひらがな練習 水ペン パイロット

完成!!ハロウィン衣装

ハロウィン衣装 手作り 魔女
[ハロウィン仮装] ブログ村キーワード

完成!!

上の娘のハロウィン衣装が出来上がりました。

魔女の設定だったのですが、魔女はやっぱりかわいくないので、

少し?!かなり?!アレンジしてあります。

何だかハイジに見えるかも・・・。

とにかく、一枚は間に合いました。

今度は、下の娘のハロウィン衣装に取り掛からねば。

theme : ハンドメイドと素敵な育児
genre : 育児

tag : ハロウィン衣装 魔女 手作り

家族の絵

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[お絵かき] ブログ村キーワード

下の娘が“家族の絵“を書いてくれました。

一番大きいのがパパで、少し小さいのがママです。

みんなにっこり笑って手をつないでる?!あたりが

心が和み温まります。

顔を描くと、顔から直接手と足と耳が生えてる状態ですが、

筆圧もしっかりして、何となくバランスも取れるようになってきました。

成長を感じます。

この“家族の絵“のように

いつまでも手をつないでいけたらいいなぁ。

theme : 育児日記
genre : 育児

tag : 家族の絵 パパ ママ

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7歳と11歳のふたりの娘のママです。毎日いっしょに本を読んだり、お菓子を作ったり、季節の行事を楽しんだりしています。

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