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ロータス風カラメルビスケット!!

ロータス風カラメルビスケット
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雨の日に子供と一緒に、

大好きな『ロータス風カラメルビスケット』を焼きました。
(レシピは以前書いたとおり)

以前から気になっていた材料についてですが、

「ロータスオリジナルカラメルビスケット」の

裏の原材料名を見ると“バター”と言う文字が何処にもありません。

“植物油脂”と書かれています。

だから、バターは動物性油脂にあたるので、

確実にバターは使っていないということです。

そして、バタークッキーではないので、バターの香りは不要・・・。

バターを使うと、むしろ香辛料とカラメルの香りを邪魔しているかもしれと考えました。


そこで、更に『ロータス風カラメルビスケット』に近づけようと考えた結果、

トランスファットフリーの植物性ショートニングを使ってみました。

これが功を奏して大成功!!

『ロータス風カラメルビスケット』⇒『ロータスカラメルビスケット』に!!

ショートニングには色々考えもあると思うので、後日記載しますね。


ショートニングに関しては後日記載しましね。

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theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

tag : カラメルビスケット ロータス ショートニング

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7歳と11歳のふたりの娘のママです。毎日いっしょに本を読んだり、お菓子を作ったり、季節の行事を楽しんだりしています。

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