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ミネストローネとチャウダーの違い

先日作ったトマトチャウダーについてですが、

素を購入した時に『トマトチャウダー?!』

ミネストローネの間違いじゃないの?っと思った私。

ミネストローネとチャウダーの違いについて調べてみました。


ミネストローネとは・・・、
イタリアの家庭料理で、トマトを主とした野菜スープ。
(地方によってはトマトが入っていない場合もある)

基本の材料は、トマト、にんにく、たまねぎ、オリーブ・オイル、ブイヨン。
そして、好みの野菜・季節の野菜をタップリいれたスープ。

「ミネストローネ」とはイタリア語で、
「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉のようです。


チャウダーとは・・・、
アメリカ合衆国生まれのスープ。
合衆国は多くの移民により成立した国であるため、
一口にチャウダーと言っても、
移民元の国によって具材や味付けが異なるらしい。

日本ではクラムチャウダーがよく知られているが、
フィッシュチャウダー、
コーンチャウダー、
ビーンチャウダー、
トマトチャウダーなど色々ある。

小さめの具材がたっぷり入り、やや粘性のある
「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する煮込み料理。


見比べると確かに微妙な違いがあります。

同じなのは、どっちもおいしいってことですね。
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genre : グルメ

tag : ミネストローネ トマトチャウダー 違い

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