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ホットケーキミックスで簡単クッキー

ホットケーキミックスで簡単クッキーを作りました。

材料は
ホットケーキミックス・・・200g
卵黄・・・1個
砂糖・・・20g
バター・・・40g

通常のクッキー作りの手順で、
バターをマヨネーズ状にやわらかくし、
砂糖を入れて更に混ぜ、
卵を入れて混ぜ混ぜ。
ホットケーキミックスを投入し、切るように混ぜまとめる。

後は、型を抜いて170℃位で12分ほど焼いて出来上がり。
(オーブンによって多少異なる)

何といっても、粉をふるわなくていいからうれしい。

生地作りが簡単でよく作ります。

バターの一部をショートニング(トランス脂肪酸フリー)に変えると、

甘さ控えめの鳩サブレみたいですよ。

我が家では大人気です。


こどもと一緒に作るなら、こういう本が使えますよ♪

思い立ったらすぐできる、最強スイーツレシピ―ホットケーキミックス、練ごま、チーズ…家にあるいつもの材料が簡単スイーツに早変わり! (saita mook)
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theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

tag : ホットケーキミックス クッキー 鳩サブレ

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7歳と11歳のふたりの娘のママです。毎日いっしょに本を読んだり、お菓子を作ったり、季節の行事を楽しんだりしています。

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